BOND Quella 2019 2625-3 The 2013 Flor de Pingus

The 2013 Flor de Pingus is a mosaic of different vineyards in the village of La Horra in Burgos

gerne tilberedt med løg

dog bliver brandy’en tilsat senere

Høst og sortering foregår selvsagt ved håndkraft

dried blood-tinged finish that lingers in the mouth

BOND Quella 2019 2625-3 The 2013 Flor de PingusFrugten til Quella kommer fra en stvendt Napa skrning, hvor jorden har et hjt indhold af vulkansk aske fra de gode gamle dage. Frste rgang kom tilbage i 2006 og har fra starten holdt et imponerende hjt niveau. Som flere af de andre BOND vine er vi ude i noget, som blindt minder om den bedste Bordeaux og for Quellas vedkommende kunne tankerne godt ledes hen p toppen af St. Estephe. Winemaker Cory Empting lader i frste omgang mosten hvile p drueskindene