TÖUFOOD XANTHÄN, fortykningsmiddel xanthan, 600 g marke-hug Dette fuldstændig naturligt fremstillede rørsukker

Dette fuldstændig naturligt fremstillede rørsukker er uraffineret og har en fyldig aroma med en diskret karamellnote

5 x 8 x 2 cm / bundmål: ca

Bladet gør det muligt at skære tynde skiver og strimler af grøntsager som gulerødder

så aromaerne

frysetørrede grøntsager) mod fugt • Til stabilisering af ganacher

TÖUFOOD XANTHÄN, fortykningsmiddel xanthan, 600 g marke-hug Dette fuldstændig naturligt fremstillede rørsukkerDette produkt supplerer delikatessesortimentet med en alsidig ingrediens til kkken og gastronomi. Fiberlignende kulhydrat, fremstillet ved bakteriel fermentering med Xanthomonas campestris, med fortykkende og stabiliserende egenskaber (i emulsioner). Det fortykker vsker bde koldt og varmt og mister ikke viskositeten, selv ved senere temperaturpvirkning. Det modstr ogs fryse t processer. Rr det langsomt ind og lad det hydrere af sig selv. Processen kan