Barolo di Monforte d'Alba 2017 Barbera d'Alba Borgo Maragliano's topvin

Borgo Maragliano's topvin

hvor vinen har ligget med gær på flasken

hvorefter vinen gærer køligt 3 måneder på ståltanke

Gærer derefter først som almindelig hvidvin før frisk gær tilsættes flasken sammen med frisk druesaft

at produktionsmetoden og dermed vinen er billigere

Barolo di Monforte d'Alba 2017 Barbera d'Alba Borgo Maragliano's topvinKlassisk Barolo lavet p druer fra cruerne Perno og Castelletto, hvor jordbundene er blandt de absolut ldste i Barolo. Denne jordbund bestr primrt af sand og kalksten, som giver maskuline og holdbare vine. Det er denne del af Barolo, som har gjort distriktet verdenskendt for kvalitetsvine, der bliver bedre og bedre med rene, efterhnden som tanninerne aftager og bliver til silkeblde noter.