Adelina Watervale Riesling 2022 novemberoprydning Gæringen blev fulgt af 15–20

Gæringen blev fulgt af 15–20 dages maceration ved moderate temperaturer

Og her ligger en del af hemmeligheden – den helt unikke sandede og stenede jord med højt indhold af kalk og kvarts

citrus og mandarin

Smagsmæssigt er vinen medium i fyldighed med en rank syre og en fin cremet tekstur

Winemaker Seth Morgen Long blander her Chardonnay-kloner fra syv forskellige marker alle beliggende i Willamette Valley

Adelina Watervale Riesling 2022 novemberoprydning Gæringen blev fulgt af 15–20Lige en my mere sdlig end sstervinen fra Polish Hill River, som ogs skal siges, er knastr. I denne vin kommer frugten fra Kloock vinmarken beliggende i Watervale, Clare Valley. Stokkene er tt p 30 r gamle og str i muldjord, der samtidig er rig p kalksten. Winemaker Colin McBryde fr afstilket al frugt inden presning og fermentering. Herefter modnes juicen p rustfri stltank inden den fr sidste modning p flaske. Ud kommer en super interessant og