Balsamicoglace med hvid trøffel, 180 g Zellinger tager imod de mange trøffeljægere

tager imod de mange trøffeljægere og vejer og betaler

Og så selvfølgelig prikken over i'et på frisk mozzarella eller allerbedst en burrata

brød og grillet kød og fisk

Pietro Intini står i spidsen og har opnået adskillige udmærkelser for mange af sine olier

Den kan løfte simple retter ved at tilføje kompleksitet og friskhed

Balsamicoglace med hvid trøffel, 180 g Zellinger tager imod de mange trøffeljægereBalsamicoglace med hvid trffel fra Gemignani i San Minato i Toscana. Glacen er helt cremet og smager himmelsk og med en perfekt balanceret smag af trffel. Gemignani er en lokal producent i Toscana og er en familiedrevet virksomhed, der med sin meget hndholdte produktion af trffeldelikatesser er en af mine absolut foretrukne leverandrer i Italien. Dybt passioneret for godt hndvrk. Omrdet omkring San Miniato i Toscana er yderst kendt for trfler og mange