Peber, hvid (Pepper, white), hel Bagekrydderier Peperoncino er populær i det

Peperoncino er populær i det syditalienske køkken (Calabrien)

Dansk: Sød paprika

Tonkabønner bruges også til at fremstille parfume

ASAs Vindaloo indeholder: sort sennep

ØKOLOGISK – Pebermynte bruges ofte i søde retter som sorbet eller frugtdesserter

Peber, hvid (Pepper, white), hel Bagekrydderier Peperoncino er populær i detKOLOGISK Hvid peber fremstilles ved at plukke modne br af piper negrum. De modne peberkorn lgges i vand, hvorefter brene trres og skallen gnides af. Den hvide kerne giver et strkere peberkorn end sort eller grn peber. Hvid peber er ofte et mere stetisk valg til cremede eller hvide saucer, og mange blander gerne sorte og hvide peberkorn i en peberkvrn for en variation i duft og smag. Andre navne Dansk: Hvid peber Engelsk: White pepper Indisk: Mirch