Domaine François Raveneau Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2013 novemberoprydning Gæringen foregår i rustfri ståltanke

Gæringen foregår i rustfri ståltanke

Vinen modner efterfølgende 18 måneder på franske fade (20% nye) inden den klares med friske æggehvider og derpå tappes på flaske uden yderligere efterbehandling

Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape 2012 er så uimodståelig

En bragende flot Chardonnay med sin helt egen karakter

orientalske krydderier og diskrete noter af skovbund

Domaine François Raveneau Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2013 novemberoprydning Gæringen foregår i rustfri ståltankeRaveneau Monte de Tonnerre 2013 er en velafbalanceret og elegant Premier Cru med en frisk og ungdommelig karakter. Duften byder p citrusnoter, gule blomster og en let mineralitet, mens smagen er fyldig med en rund og saftig indgang. En diskret brug af ny eg tilfrer subtile pralinenoter, der integreres smukt i vinens struktur. I smagen er vinen dyb og fokuseret med en fin syre og en lang, mineralsk eftersmag. Den kombinerer frugtighed med kompleksitet