2023 Cuvée Rot medlemskab Udtrykket er køligt

Udtrykket er køligt

Det er Chassagne med både krop og disciplin

Server den til fuglevildt

75 % gæret i åbne ståltanke

Vinen er spontangæret og lagret i 16 måneder på 228-liters fût fra Bourgogne - brugte fade

2023 Cuvée Rot medlemskab Udtrykket er køligtLet, frugtig og fuld af charme Cuve Rot 2023 er en vin, du ikke behver overveje. Bare bn den. Her er tale om et blend af PIWI druerne (svampetolerante druer) Regent og Cabernet Cortis fra 20+ r gamle stokke, blandet med et skud sptburgunder for ekstra elegance og lethed. Det hele er naturligvis lavet uden snavs, og det er, som altid, spontangret, ufiltreret og med minimal svovl. Nsen byder p mrke og saftige br, lidt krydderi og en fin urtet note. I