Luis Perez Caberrubia Saca VIII NV Drue_Grauer Burgunder Smagen er i flot balance

Smagen er i flot balance med mindre syre end man er vant til

I næsen er der klare toner af Meursault-smør

stikkelsbær

vinen spontangærer

Flot rød 1

Luis Perez Caberrubia Saca VIII NV Drue_Grauer Burgunder Smagen er i flot balanceWilli Perez er den helt store fornyer af vinene fra den klassiske Sherry by Jerez de la Frontera. P familiens egen kologiske vingrd laver han fascinerende trre hvidvine, en champagnetype og grnsesgende uforstrkede Sherryer alle p den lokale Palomino drue, og han laver ogs elegante rdvine p den ukendte lokale sort Tintilla. Fokus er p den unikke terroir det sydvestligste hjrne af Andalusien og Spanien. Atlanterhavet er den helt afgrende klimatiske