Walter Scott X Novo Vineyard Chardonnay Eola-Amity Hills 2022 SummerCellar  Winemaking: The grapes are picked

&nbspWinemaking: The grapes are picked manually in small boxes

but – the major problem was rose

som er trætønder på 600 liter

This is a deceptively mid-weight wine backed up with plenty of substance

it's deep and multidimensional

Walter Scott X Novo Vineyard Chardonnay Eola-Amity Hills 2022 SummerCellar &nbspWinemaking: The grapes are pickedBlndende Chardonnay fra winemaker Ken Pahlow, som henter druerne fra X Novo marken i Oregon. Marken er ejet af Craig Williams, der tidligere var winemaker hos Joseph Phelps, s han kan et par ting i forhold til at maksimere kvalitet. Der hstes og sorteres ved hndkraft. Efter endt fermentering bliver vinen modnet p en blanding af nye og brugte egefade. Ud kommer en yderst levende og mineralsk vin, som ikke er bleg for at tage kampen op med nogle af de