Domaine Arnaud Baillot Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Rouge 2023 Rosévin hvor ingefær

hvor ingefær

man ser i almindelig vinproduktion

der balancerer de friske citrusnoter med en let mineralitet og en cremet tekstur fra lagringen

for at tilføje finesse og integrere smagsnuancerne

og 2017 mosten har ligget 2 år på 17 hl

Domaine Arnaud Baillot Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Rouge 2023 Rosévin hvor ingefærPinot noir fra marken "Les Rouards" ved Pommard og er et smukt eksempel p Bourgognes finesse. Vinen bner med en levende aroma af rde br og kirsebr, der med alderen udvikler sig til dybere, krydrede og balsamiske noter. Smagen er struktureret, men uden skarpe kanter, og eftersmagen prges af saftig, moden kirsebr. Druerne hstes manuelt fra kologisk dyrkede marker, hvor hver parcel overvges nje for at sikre optimal modning. 30% af klaserne vinificeres