Domaine de Chevillard St. Jean de la Porte Mondeuse 2021 Drue_Etraire de la D'Hui Arborina er buldrebassen i Bovios

Arborina er buldrebassen i Bovios makkerpar med dybe noter af mørke bær

Kun 2000 fl produceret

men den er også den helt rette vin til alt godt fra havet

som den her ikke fungere til

Jacqueres høstudbytte skal holdes nede for at kunne producerer lagringsværdig vin

Domaine de Chevillard St. Jean de la Porte Mondeuse 2021 Drue_Etraire de la D'Hui Arborina er buldrebassen i BoviosChevillards topvin, og stor vin p Mondeuse. Druerne hndhstes, afstilkes, spontangrer i cementtanke og lagrer p 3 5 r gamle 225l egefade. Vinen lagrer i 36 mneder, og 1 r yderligere efter flasking. Mondeuse er beslgtet med Syrah, men giver saftigere vine. I nsen er der mrke br, hngt kd, lakrids og vilde urter. Smagen er saftig, med faste, velintegrerede tanniner. For foden af de franske Alper ligger Domaine de Chevillard i hjertet af Combe de Savoie.