Guldklimp Størrelse:500 gr Bemærk venligst

Bemærk venligst

Nyfortolkning af svensk klassiker

Årstidsosten er udviklet i samarbejde med kokken Kenneth Toft-Hansen

hvor den nøddeagtige Hyrden møder det søde

mirabelle og blomme

Guldklimp Størrelse:500 gr Bemærk venligstKrystalknasende velsmag Guldklimp er en fast ost fra stersund Mejeri i Sverige. Osten har rdder i den svenske osteproduktion, hvor der traditionelt bruges mesofile mlkesyrekulturer, som giver ostene en let syrlig smag. Vi har tilfjet termofile kulturer og ladet osten modne i mindst 16 mneder ved to forskellige temperaturer for at stimulere udviklingen af smag og struktur. Guldklimp er en velafstemt ost, hvor smagen balancerer livligt mellem fedme,