Plantagechokoladeplade La Laguna, 70 % mørk, Michel Cluizel (12121), 70 g herkunft-de selv ned til -70 °C

selv ned til -70 °C i fryseren

Disse farverige peberkorn har en aromatisk-skarp smag

Smagsmæssigt byder olien på typiske olivenaromaer og delikat frugtighed

Denne proces reducerer indholdet af bitterstoffer i de umodne frugter og forbedrer frugtkødets konsistens

men kan også ledsage andre retter

Plantagechokoladeplade La Laguna, 70 % mørk, Michel Cluizel (12121), 70 g herkunft-de selv ned til -70 °CEt chokoladeprodukt til mlrettet brug i overtrk, praliner, ganacher og glasurer med den pgldende chokoladesortens typiske profil. Plantage La Laguna ligger i hjertet af Guatemala i de bjergrige skove i Alta Verapaz. Floden Rio Cahabn lber gennem den 4. 800 hektar store plantage, inden den munder ud i sen La Laguna. Vandet, en sand livskilde, vander det beskyttede, uberrte omrde, hvor kakaotrerne dyrkes p bjergskrninger i 475 til 600 meters hjde