L'Aventure Estate Cabernet Sauvignon 2019 2625-3 Smagen er forførende

Smagen er forførende

Siden 1876 har denne ekstraordinære

but I was not the only person at this tasting that commented upon the class in show here

redcurrant jelly

Druerne høstes manuelt og vinificeres med en betydelig andel hele klaser

L'Aventure Estate Cabernet Sauvignon 2019 2625-3 Smagen er forførendeHelt klart noget af det absolut bedste Cabernet Sauvignon fra Paso Robles, hvilket ikke siger s lidt. Winemaker Stephen Asseo blander her 95% Cabernet med 5% Petit Verdot hentet fra domnets egen mark LAventure Vineyard, hvor udbyttet holdes meget lavt. Der hstes og sorteres ved del hndkraft. Asseo krer den malolaktiske gring p tnder og lader vinen modne 15 mneder p 100% nye franske egefade. Resultatet er en mega blret og kraftfuld vin, hvor wow er det