Ovid White Experiment W5.8 2018 BH-NO elegance og terroir går op

elegance og terroir går op i en højere enhed

der udfolder sig i lag

nøddeagtig tone

moden pære og florale undertoner med en tydelig saltet og stenagtig mineralitet

hvor omkring 60 % er helt nye

Ovid White Experiment W5.8 2018 BH-NO elegance og terroir går opWinemaker Austin Peterson har virkelig haft en fest med sit eksperiment her men hatten af for resultatet. Vi er ude i ikke mindre end 8 forskellige druesorter fra hele fem forskellige californiske appellationer fra bjergtoppe tt ved kysten til stenede marker i dalene. De dominerende druer er Sauvignon Blanc med 37% og 23% Viognier resten tager Albarino, Roussanne, Vermentino, Picpoul Blanc, Grenache Blanc og Marsanne sig af. Eksperimenteringen