Sirius Vesterhav syrlig og aromatisk smag og

syrlig og aromatisk smag og er særligt egnet som skæreost

Drik den gerne afkølet med masser af is eller anvend den i en cocktail

Unika X-seriens oftest eksperimenterende karakter gør

der giver en mild duft af citrus og en ganske let bitterhed

der skaber ostens unikke smag

Sirius Vesterhav syrlig og aromatisk smag ogDehydreret treenighed Sirius er vores dehydrererede treenighed af rdkit, hvid og blskimmel, fremstillet p Troldhede Mejeri. Sirius har et rustikt udseende med en hvidlig overflade. Osten er en balancekunst i det rette smagsforhold mellem skimmelkulturer. Smagen af bl og hvidskimmel kommer gennem en indledende modning af osten. For at holde modningen af de to skimmelkulturer i ave, dehydrerer vi Sirius p et kligt ostelager, hvor den taber omkring 20 %