Clos Saint-Jean Combe des Fous Chateauneuf-du-Pape 2010 8-7 men han kan edderhyleme også

men han kan edderhyleme også noget med ren Chardonnay

Enten er det nogle af Københavns mest populære restauranter

hvis ikke den allerskarpeste

hvordan terroir kan forvandle druer til kunstværker

silky in texture but a bit hardened today by the CO2

Clos Saint-Jean Combe des Fous Chateauneuf-du-Pape 2010 8-7 men han kan edderhyleme ogsåClos Saint Jean Combe des Fous 2010 kommer fra parceller p de stenede, varme terrasser omkring La Crau underomrdet i Chateauneuf du Pape. Vinen er sammensat af Grenache fra gamle vinstokke, suppleret af Syrah, Cinsault og Vaccarse. Udbyttet er lavt, og druerne selekteres sknsomt, fr Grenache grer i beton for at bevare ren frugt, mens de vrige sorter typisk fr mere struktur via lagring i tr. Lagringen kombinerer stltanke og strre fade, s vinens