Valrhona Nappage - Absolu Cristal, neutral, klar glasur, 5 kg sub-trueffelhobel-und-hardware Desuden fylder flasken næsten ikke

Desuden fylder flasken næsten ikke mere i højden takket være proppens flade design og kan derfor uden problemer opbevares i almindelige køleskabe

Oplev Doblas lækre chokoladespiraler

Denne ingrediens er et redskab i den professionelle konditors værktøjskasse – til præcise og reproducerbare resultater

Leveres i et 580 ml glas

Fås også i 450 g og 5 kg

Valrhona Nappage - Absolu Cristal, neutral, klar glasur, 5 kg sub-trueffelhobel-und-hardware Desuden fylder flasken næsten ikkeDenne couverture er rettet mod professionelle konditorer og krvende chokoladeproducenter og overbeviser med en ren, afbalanceret smagsprofil. Nappage neutral er en klar overtrk. Ved varm anvendelse: Overtrk ufortyndet med op til 30 % vand, frugtsaft eller frugtpur, opvarmes frst til 60 C og bearbejdes derefter mellem 40 C og 80 C, afhngigt af om det hldes over eller sprjtes p. Ved kold anvendelse: Bland overtrkket ufortyndet med op til 10 % vand,