4 Monos Moulino Quemado 2023 Palomino klassisk hvid Bourgogne fra en

klassisk hvid Bourgogne fra en af appellationens bedste 1

Pureza Moscatel er 100% Moscatel de Alejandria fra 80 år gamle vinstokke

mineralsk Blanc de Noir med noter af røde bær

linser og svampe

den malolaktiske gæring blokeres og Champagnen lagrer imponerende 72-84 mdr

4 Monos Moulino Quemado 2023 Palomino klassisk hvid Bourgogne fra enTop Grenache fra gamle stokke p sand og granit. Kun et fad pr. r. Frisk og ren som bjergluft, med hindbr, tyttebr, tranebr, blomster og vilde urter. Saftig, syrerig med tanniner s fine som talkum. Server den i store Bourgogneglas ved 14 16 grader kan med fordel dekanteres Drik til middelhavsinspireret grnsagsretter med aubergine, tomat, linser og vilde urter, rodfrugter med masser af friske urter og peber og retter med gris, lam og kalv eller en