Walter Scott Freedom Hill Vineyard Pinot Noir Mt. Pisgah 2022 novemberoprydning Høstarbejdet foregår ved manuel håndkraft

Høstarbejdet foregår ved manuel håndkraft – det samme gør sorteringen

med en næsten ligelig fordeling

Her får du finesse

men Raveneau formår at udtrykke både dybde og præcision med en vin

As I wrote from barrel

Walter Scott Freedom Hill Vineyard Pinot Noir Mt. Pisgah 2022 novemberoprydning Høstarbejdet foregår ved manuel håndkraftDa Winemaker Ken Pahlow arbejdede hos St. Innocent i 10 r var det blandt andet med frugt fra netop denne legendariske vinmark Freedom Hill, der blev beplantet frste gang helt tilbage i 1981 af Dan og Helen Dusschee. Det er en saftig, mrk og intens vin, hvor 15% af klaserne kom hele i pressen og Ken Pahlow valgte ydermere, at anvende hele 35% ny eg. Der sker godt nok ting og sager nede i glasset. Aromaer af sorte og rde kirsebr, rosenblade, rg,