Babylonstoren Candide 2022 Smagekasser Tasted at the Château Palmer

Tasted at the Château Palmer vertical in London

Druerne er Cabernet Sauvignon

Hints af krydderurter og mineralske elementer giver dybde og en yderligere dimension af kompleksitet

generation – døtrene Gaia og Rossana løbende blevet kørt i stilling

Vinen sender klart en venlig hilsen til Premier Cru Côte de Beaune

Babylonstoren Candide 2022 Smagekasser Tasted at the Château PalmerFrisk, charmerende og knasende sprd hvidvin, hvor flasken hurtigt bliver tom. Winemaker Klaas Stoffberg blander her 36% Chardonnay med 25% Smillon, 16% Chenin Blanc, 13% Roussanne og 10% Viognier fra domnets egne marker. Efter presning og fermentering bliver vinen modnet delvist p stltank og delvist 4 mneder p egefade. Resultatet er en vin, der kalder smilet frem og som helst skal nydes inden for de frste 2 3 r af dens levetid. Den lyse strgrnne farve