Brewer-Clifton Pinot Noir Sta Rita Hills 2021 BH-NO Vi har haft fornøjelsen af

Vi har haft fornøjelsen af Sheridans vine i nogle år nu og de bliver bare ved med at imponere

the 2010 is a blend of 75% Grenache

Hensigten at fremstille en lidt "mindre seriøs" vin

livlig syre og en lang

med lag af frugt og krydderi

Brewer-Clifton Pinot Noir Sta Rita Hills 2021 BH-NO Vi har haft fornøjelsen afDet er godt det her, men glem alt om solrig og fadprget Pinot Noir. Greg Brewers stil gr i en helt anden retning, hvor fokus ligger p friskhed, renhed og terroir. Frugten kommer fra markerne 3D, Machado og Hapgood, der alle ligger i Sta. Rita Hills og kommer med noget forskelligt til vinen. Brewer vlger med Pinot Noir at lade en meget stor del af klaserne bevare stilkene under fermenteringen. I modningen fravlger han i modstning til mange kolleger