2022 BANYULS RIMAGE LES CLOS DE PAULILLES, FRANKRIG Barrel Aged Crozes Hermitage Rouge Les Jalets

Crozes Hermitage Rouge Les Jalets er lavet på Syrah-druer som hentes hovedsageligt på en parcel Jaboulet ejer nær et sted som kaldes for ”Les Jalets” (lokalt navn for de runde

og en kold maceration (4 dage) blev foretaget ved 8°C efterfulgt af den alkoholiske gæring på de naturlige gærstammer

NB: Vi estimere

med masser af friske frugtnuancer af kirsebær og blommer

hvor druerne Cortese (50%) og Garganega til denne vin kommer fra

2022 BANYULS RIMAGE LES CLOS DE PAULILLES, FRANKRIG Barrel Aged Crozes Hermitage Rouge Les JaletsBanyuls Rimage fra Les Clos des Paulilles er lavet p 100% Grenache Noir, som hentes fra flere parceller p ejendommen, som er anlagt i terrasser og p skifferholdige skrninger, der er s stejle, at de kun kan dyrkes manuelt. Alt efter parcellerne varierer udbyttet mellem 18 og 30 hl. ha. Druerne er hndplukket tidligt om morgenen, mens temperaturerne stadig er lave, for at bevare de klige aromaer. Efter en yderligere sortering i klderen og en afstilkning