Smith & Sheth CRU Chardonnay Howell Vineyard 2020 novemberoprydning Appellationen ”Mercurey” lægger navn til

Appellationen ”Mercurey” lægger navn til cuvéen

hvilket giver en intens koncentration af smag og naturlig sødme

bright black fruits and firm

men samtidig dyb og intenst lagringsværdig

syren frisk og præcis

Smith & Sheth CRU Chardonnay Howell Vineyard 2020 novemberoprydning Appellationen ”Mercurey” lægger navn tilDyb og raffineret Chardonnay fra over 20 r gamle stokke, der plejes efter alle bredygtighedens regler. Winemaker Steve Smith samler her to forskellige kloner fra samme mark og fr skabt en vin, som har sit helt eget intense men stadig elegante udtryk. Hsten foregr udelukkende ved hndkraft og alle klasser presses hele. Fermenteringen foregr p franske egefade, hvoraf hele 67% er helt nye. Selve modningen strkker sig over 11 mneder og der er ingen klaring