Ceritas Trout Gulch Vineyard Pinot Noir 2021 Janudsalg og heste hjælper med pløjningen

og heste hjælper med pløjningen og den naturlige gødning

Tricky to taste today: I would not be surprised if the finished wine rated a score at the top end of my projected range

Château Angélus 1994 er en vin for kendere

honning og kalket mineralitet

I glasset mødes man af intense aromaer af brombær

Ceritas Trout Gulch Vineyard Pinot Noir 2021 Janudsalg og heste hjælper med pløjningenTrout Gulch Vineyard blev plantet tilbage i 1977 i Santa Cruz Mountains ganske tt p kysten. S de sandede jordforhold her er med til at give vinen et let saltet strejf fra havet, hvilket slet ikke er s tosset isr ikke, hvis du er ved at g lidt dd i de meget tunge Chardonnay vine. Winemaker John Raytek presser klaserne hele og fermenterer p store tnder. Vinen modner derefter 10 mneder p neutrale fade og til sidst 6 mneder p stl for at falde helt til ro.