2023 Champagne 'Piece des Aulnes' USA Mineraliteten strammer frugten op og

Mineraliteten strammer frugten op og giver vinen en længde

som alligevel holdes i skak af en medium syre

Tekniske detaljer

stegt andebryst eller vildt

Det er en vin der ikke behøver at råbe højt

2023 Champagne 'Piece des Aulnes' USA Mineraliteten strammer frugten op ogPice des Aulnes kommer fra en enkelt parcel plantet i 1962 med Meunier podet p sjldne kloner af meunier vinstokke, der i dag er over 60 r gamle og dyrkes biodynamisk (ikke certificeret) med hest og naturlig kompost i den lerede kalkjord ved Coteaux du Petit Morin. Fra frste duft er koncentrationen tydelig. Nsen byder p mrke rde br, modne kirsebr og blomme flettet med en bld, ristet nddekarakter fra fadlagringen. I munden er boblerne fine og prcise,