Terre del Moro Valpolicella Ripasso maltwhisky yearbook 2024 Mad er kunst

Mad er kunst

Vilde jordbær

der fortæller historien

Denne aftapning er det ultimative eksempel på Benriachs lagdelte aromaer og kompleksitet

for at de kunne opnå en højere salgspris inden de blev frigivet

Terre del Moro Valpolicella Ripasso maltwhisky yearbook 2024 Mad er kunstTerre del Moro Valpolicella Ripasso Denne Ripasso er produceres p druerne Corvina (60%), Corvinone (20%) og Rondinella (20%). De samme druer der bruges til Amarone. Efter en nnsom sortering af druerne, presning og gring lagres vinen indtil februar mned, hvor vinen igen gres. 2. gring er med kvaset fra Amarone produktionen. Dermed opnr vinen en rigere farve, og der udtrkkes mere aroma, og alkoholen ges. Herefter lgges vinen igen til lagring. Den ligger