Champagne Marguet Sapience Brut Nature Premier Cru 2010 (Enothéque) novemberoprydning der præger alt for meget

der præger alt for meget rosé

the palate is charged with energy

der er i glasset

Dette er meget traditionelt i Bourgogne og et stort udviklingspotentiale

En del af vinen forblev således oppe i et af de store fade i alle 21 måneder frem mod det endelige sammenstik og aftapningen på flaske uden klaring eller filtrering

Champagne Marguet Sapience Brut Nature Premier Cru 2010 (Enothéque) novemberoprydning der præger alt for megetSapience 2010 er ikke bare en Champagne det er et manifest. Benot Marguets vision med denne cuve har fra begyndelsen vret at skabe den frste 100 % biodynamiske prestigechampagne, og i rgang 2010 nr projektet et nyt niveau af dybde, ro og refleksion. I samarbejde med Herv Jestin, tidligere kldermester hos Duval Leroy og en central figur inden for biodynamisk vinifikation, bliver Sapience til en vin, der fremkalder terroir, rgang og hndvrk med en