L'Aventure Cuvée Estate 2014 novemberoprydning hvor årgangens finesse nu står

hvor årgangens finesse nu står tydeligt frem

Han finetunede processerne og søgte løbende at reducere brugen af sulfitter og naturligvis ingen filtrering med det formål at have kvaliteten

Og med en Extra-Brut dosering på blot 4 g/L

skovbund og subtile krydderier

Den passer rigtig fint til tunge

L'Aventure Cuvée Estate 2014 novemberoprydning hvor årgangens finesse nu stårHelt oppe i toppen af hvad Paso Robles formr og det er ellers ikke s lidt. Frste klasses blend skruet sammen winemaker Stephan Asseo, der her blander de klassiske druer fra Rhne og Bordeaux. Vi er nrmere bestemt ude i 50% Syrah, 35% Cabernet Sauvignon og 15% Petit Verdot. Men udtrykket er klart mere californisk end fransk, hvilket Asseo dog ikke skal hre noget for. Druerne fr han fra bredygtigt dyrkede marker i Willow Creek. Vinen gav han lov at modne