Clos Saint-Jean Deus Ex Machina Chateauneuf-du-Pape 2007 Brugtmoms hindbær og tørrede rosenblade

hindbær og tørrede rosenblade

hvis du ikke kan vente

men Madame Leroy ejer stadig 25 % af domænet

hvor kun det ypperste er godt nok

hvilket giver champagnen en ekstra dimension

Clos Saint-Jean Deus Ex Machina Chateauneuf-du-Pape 2007 Brugtmoms hindbær og tørrede rosenbladeDeus Ex Machina kommer fra de ldste parceller p La Crau, hvor grenache stammer fra ekstremt gamle, lavtydende stokke, suppleret af en mindre andel mourvdre fra dybere, kligere sand og lerlommer. Frugten udvlges med hrd hnd, grer i beton og lagrer efterflgende dels i strre foudres, dels i barriques til den mrkere mourvdre, hvilket giver struktur uden at overdve den intense, varme rgangsfrugt. I dag viser 2007 rgangen en geners og moden profil med dyb