Shafer Vineyards Hillside Select 2016 2625-3 hvorefter vinen gennemgik malolaktisk gæring

hvorefter vinen gennemgik malolaktisk gæring i nye barriques

Meget Bourgogne-agtig i sin elegante stil… og til en yderst interessant pris

100% Cabernet Sauvignon fra marken som ifølge de fleste vineksperter er MARKEN i Napa Valley og har været det i et par årtier nu

De enkelte batches blev lagret separat det første år

men med en elektrisk syre

Shafer Vineyards Hillside Select 2016 2625-3 hvorefter vinen gennemgik malolaktisk gæringEt af de helt store Napa ikoner og med rette fast indslag p vinelskerens bucket list. Hillside Select var den vin, som startede det hele hos Shafer og hrer uden diskussion hjemme i den allerverste top i Napa Valley. Druerne er 100% Cabernet Sauvignon og kommer fra 14 sm parceller, der ligger p skrningerne ved Shafers vingrd. Winemaker Elias Fernandez gav 2016 rgangen hele 32 mneder p 100% nye franske egefade. Ud er kommet en mega intens og mrk vin,