Etna Rosato DOC 2024 — Nerello Mascalese, Passopisciaro Gavekurv Tradition for naturvin: Små producenter

Tradition for naturvin: Små producenter som Cascina Gasparda holder fast i de gamle metoder og skaber vine med personlighed

” – Niels Lillelund

krydderier*

indtil den er al dente

afbalanceret af Sylvaners citrusfriskhed

Etna Rosato DOC 2024 — Nerello Mascalese, Passopisciaro Gavekurv Tradition for naturvin: Små producenterEtna Rosato DOC er lavet af de samme Nerello Mascalese druer fra samme Passopisciaro mark som Boccarossas Etna Rosso fra 700 meters hjde p Etnas nordside p Sicilien, i den vulkanske lavajord der prger alle Boccarossas vine. Kort maceration med skallerne, blid presning, langsom gring ved kontrolleret temperatur, seks mneder p stltank. Lys laksefarvet med koralreflekser. Frisk citrus, sm rde frugter, en diskret blomstrenote. Saftig og levende med en god