Valrhona Inspiration Yuzu – Yuzu-specialitet med kakaosmør, 3 kg kat-saucen-suppen-und-fonds Smagsmæssigt har det en let

Smagsmæssigt har det en let pebret skarphed

spidskommen

Et PT 1000

der gør det muligt at bage 4 små eller 1 stort brød

amuse-bouches osv

Valrhona Inspiration Yuzu – Yuzu-specialitet med kakaosmør, 3 kg kat-saucen-suppen-und-fonds Smagsmæssigt har det en letUdviklet til konditori og konfekture: denne couverture giver den ndvendige flyde og krystalliseringsevne til praliner, forme og glasurer. Med sin nsten uendelige raffinement er yuzu fra den store familie af citrusfrugter en af klassikerne i det asiatiske kkken. Selvom denne lille, gyldengule frugt er blevet uundvrlig p menukortene hos kendte restauranter og i udstillingsvinduerne hos de mest bermte konditorier, bevarer den stadig et strejf af eksotisk