MIN SVAMPEBOG Angela Carter der sætter familiens motto –

der sætter familiens motto – familie

Det lufttætte skruelåg forhindrer gennemblødte tasker

En fosse’sk version af På sporet af den tabte tid

Et stillingsopslag i avisen fanger hendes opmærksomhed

Forfatteren peger på

MIN SVAMPEBOG Angela Carter der sætter familiens motto –Svampe er nogle af de ldste og mest hrdfre organismer p jorden. De har en lang historie bag sig, ikke blot som forunderlige nedbrydere, der spiller en vsentlig rolle i naturens kredslb, men ogs som en enestende nringskilde. Og ikke mindst er de et bredygtigt og velsmagende alternativ til kd i det moderne kkken. Lektor i madkundskab, madanmelder og madjournalist Helle Brnnum Carlsen gr i dybden med svampenes historie, typer og egenskaber og fokuserer p