Chanin Zotovich Vineyard Pinot Noir 2021 Sæson hvilket bidrager til dens dybde

hvilket bidrager til dens dybde og kompleksitet

With time in the glass

hvor der er valgt druer fra den særlige Rousten Ranch parcel

der løfter frugten og skaber en harmonisk struktur

og hos Bonneau høster man altid som de sidste i Châteauneuf-du-Pape

Chanin Zotovich Vineyard Pinot Noir 2021 Sæson hvilket bidrager til dens dybdeRund og bld Pinot Noir fra Zotovich Vineyard, der ligger i Santa Barbara County nrmere bestemt Santa Rita Hills. Winemaker Gavin Chanin arbejdede frste gang med druer fra denne mark i 2012 og har holdt et imponerende niveau hele vejen. Der bliver hstet og sorteret ved hndkraft, fr de fleste klaser afstilkes inden presning. Vinen har fet lov at modne hele 17 mneder p franske egefade, hvoraf 15% var helt nye. Ud kommer en vin i fineste balance og med 7