Domaine Chanzy Bouzeron Les Clous 2023 Brugtmoms De ældste stokke på marken

De ældste stokke på marken er i dag 80 år gamle og har dybe rødder ned i den sandede jord med højt indhold af kalk – en sammensætning Grüner Veltiner er stor fan af

Her er vinen

harmoni og kompleksitet

Smagen domineres af solvarme

even the spices are very much in the background

Domaine Chanzy Bouzeron Les Clous 2023 Brugtmoms De ældste stokke på markenSaftig og tr Aligot fra 30 til 50 r gamle stokke, der troner p den kalkholdige mark Les Clous. Her har vi at gre med klonen Aligot Dor, som giver lavere udbytte og men druer med hjere koncentration i bde duft og smag. Der hstes ved hndkraft og alle klaser afstilkes inden presning og fermentering. Winemaker Max Blondelle anvender neutrale franske egefade til modningen, som typisk tager 10 mneder. Ud kommer en klassisk Aligot, hvor der er rigtig meget