Domaine Gerard Thomas Saint-Aubin 1. Cru La Chateniere 2023 Paella klaring og filtrering sker naturligt

klaring og filtrering sker naturligt

Smagen er noget lettere

hvor gamle marker og lokale druer får nyt liv i hænderne på ambitiøse unge producenter

Herlig Frühburgunder som har kraft til lidt fyldigere retter

og 4 Monos laver vine i superligaen

Domaine Gerard Thomas Saint-Aubin 1. Cru La Chateniere 2023 Paella klaring og filtrering sker naturligtGerard Thomas er en Saint Aubins absolut bedste producenter, med fokus p knivskarpe, stringente, komplekse hvide Bourgogner. Siden 1982 har Gerard Thomas stet i spidsen af den godt 12 ha store ejendom, hvis flagskib er vin fra Saint Aubins bedste mark, Les Murgers de Dents de Chien, hvor de har nsten 2 ha. Gerard har sidenhen udvidet ejendommen ved opkb af plots i Chassagne Montrachet og Puligny Montrachet. Hsten sker naturligvis i hnde , med hrd