Castello Tricerchi Rosso di Montalcino DOC 2023 Rosé Ideel ledsager til krydrede oste

Ideel ledsager til krydrede oste som blåskimmelost eller modne oste som Comté

Frisk og stærk smag

mens de resterende 20% af gæringen udføres efter piemontesisk-stil (infusion)

Som altid hos Le Ragnaie er vinen gæret med naturlig gær i beton og lagret 36 måneder på store slavonske botti

Et dejligt blend af procanico og ansonica fra Pitigliano i Toscana

Castello Tricerchi Rosso di Montalcino DOC 2023 Rosé Ideel ledsager til krydrede osteDenne sknne Rosso kunne man nemt tro var en brunello, hvis man fik den serveret blindt. Kvaliteten er virkelig hj! Duften tilbyder frugtige noter af kirsebr og jordbr, samt et strejf af sort peber. Smagen er varm og bld med elegante tanniner. Eftersmagen er mineralsk, lang og utrolig velsmagende. Passer perfekt til pastaretter og lysere kd. Vigna Camponovo og Vigna dei Piani vinmarkerne, dedikeret til Rosso di Montalcino, bestr af en blanding af ler