2020 'Le Couchant', Extra brut Nytår Weingut Lassak

Weingut Lassak

som alligevel holdes i skak af en medium syre

hvor skifer og mergel over kalksten giver druens tynde skind optimale betingelser

Hvad koster det

Den skal have noget at arbejde med

2020 'Le Couchant', Extra brut Nytår Weingut LassakLet gylden farve og nse med hvide blomster, fersken og ristede ndder. I munden er vinen cremet og let krydret, med god friskhed og rolig dybde samt hj koncentration. Frugten er moden og prcis, og under det hele ligger en fin saltet mineralitet, der skaber balance og lngde og den krop, som Laurent er kendt for. Le Couchant er lavet p 100 % Chardonnay fra vestvendte marker nr Coulommes la Montagne i Petite Montagne de Reims. Jordbunden er ler og kalk,