Pyramid Valley Pinot Noir North Canterbury 2019 Nyhed viol og et subtilt strejf

viol og et subtilt strejf af krydderier og trøffel

og eftersmagen lang og kompleks med en stadig levende nerve

Bruges derfor flere forskellige varianter

I do think there is a hint of bay leaf and a meatiness to it

A bit narrow on entry

Pyramid Valley Pinot Noir North Canterbury 2019 Nyhed viol og et subtilt strejfFrsteklasses Pinot Noir der i sin stil bevger sig lidt vk fra hvad man ofte oplever fra New Zealand. Her er der langt mere jord, peber og krydderi, der kommer som en venlig hilsen fra terroiret. Frugten kommer fra fire forskellige biodynamisk dyrkede marker, der fordeler sig godt rundt i Waipara regionen, der i vores jne er New Zealands bedste omrde til Pinot Noir. I fermenteringen bevarer winemaker Huw Kinch 30% af klaserne som hele, hvilket er med