Ovid White Experiment W5.8 2018 BH-NO Dense ruby/plum

Dense ruby/plum

fremhæver dens kompleksitet og giver en længere modningsproces

Petite Sirah og måske enkelte hvide sorter som Viognier

formand siden 2008

ferskensten

Ovid White Experiment W5.8 2018 BH-NO Dense ruby/plumWinemaker Austin Peterson har virkelig haft en fest med sit eksperiment her men hatten af for resultatet. Vi er ude i ikke mindre end 8 forskellige druesorter fra hele fem forskellige californiske appellationer fra bjergtoppe tt ved kysten til stenede marker i dalene. De dominerende druer er Sauvignon Blanc med 37% og 23% Viognier resten tager Albarino, Roussanne, Vermentino, Picpoul Blanc, Grenache Blanc og Marsanne sig af. Eksperimenteringen