2021 Pinot Noir 'Brosseau Vineyard' medlemskab i 230–320 meters højde

i 230–320 meters højde

Server den til Coq au Vin

Frugten er juicy som bare pokker

der kalder på tid og fordybelse

Kalk og mergel i undergrunden giver vinen den rygrad

2021 Pinot Noir 'Brosseau Vineyard' medlemskab i 230–320 meters højdePinot Noir fra Brosseau Vineyard byder p vin med pondus. Ikke i form af tunghed, men i form af dybde, tekstur og selvtillid. Surkirsebr fylder billedet fra frste duft ttte, mrke og nrmest ekstraktiske og flger op i munden med en lkker og nrmest sirupsagtig fylde, der bliver hngende. Nye fade spiller med, men uden at tage over. De tilfrer varme, krydderi og struktur, som klder vinen uhyggeligt godt. Og s er der tanninerne blde, modne og rare, men nok