2015 Champagne '3 Symboles' Nytår hvilket giver både modenhed og

hvilket giver både modenhed og spændstighed

krydderi og et lille spændstigt greb

Wurmberg er efter min mening det fornemste glas lemberger

Vi har fået meget få til Danmark

Perfekt til hvid fisk

2015 Champagne '3 Symboles' Nytår hvilket giver både modenhed og3 Symboles kommer fra den sydvendte mark 'Les Bacons' nordst for Villevenard, plantet progressivt fra 1969 til 1984 i ler og kalkstensholdige jord med sm sorte flintsten over en undergrund af ren kalk. 100% Chardonnay fra stokke, der har haft rtier til at rodfste sig dybt og koncentrationen mrkes tydeligt i glasset. Farven er dybt gylden. Duften er kompleks og karakterfuld med citrus, honning, brioche og et strejf af kaffe, der langsomt bner sig med