Paul Zimmermann - Sauvignon Blanc 2025 Txakoli Ametzoi Pet Nat er en mousserende

Pet Nat er en mousserende vin efter den historiske metode

men ingen sødme eller toastet præg

som Mencia skal have

røgede nuancer

gennemgår vinen en kold pre-fermentering

Paul Zimmermann - Sauvignon Blanc 2025 Txakoli Ametzoi Pet Nat er en mousserendeVar det noget med en entry vin, der bde fr 92 pts. i Falstaff, og er fast p kortet p strigske toprestauranter? Sauvignon Blanc er ikke bare endnu en drue hos Paul Zimmermann det er en af husets store passioner. De klige ntter og varme dage i Weinviertel giver ideelle betingelser for netop Sauvignon Blanc, og det mrkes i 2025eren, som rammer en virkelig fin balance mellem aromatisk friskhed og ren drikkeglde. Her er stikkelsbr, solbr, lime og