Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Reserve 2018 300CL 8-7 hvor årgangen 1999 var et

hvor årgangen 1999 var et år med en fremragende balance mellem varme somre og kølige nætter

skabt i en årgang

Herefter lagres vinen på fade i kældrenes halvmørke

Minéral er altid en vintage Champagne som kommer fra to udvalgte blokke: Bionnes i CRAMANT og Champbouton i AVIZE

hvor det meste overlades til naturen

Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Reserve 2018 300CL 8-7 hvor årgangen 1999 var etFantastisk rgang af Pegaus mest kendte Cuve, som efterhnden har noget af en fanskare. Rserve er en blend af intet mindre end 13 forskellige druesorter dog klart domineret af 80% Grenache. Laurence Fraud krer samme forlb her som med topvinen Da Capo klaserne presses hele, fermentering p cementbeholdere uden tilstning af gr og endelig 2 rs modning p brugte egefade. Op fra glasset hvirvler brombr, mrke blommer, sort te, sort peber plus frisk rosmarin og