Andelår confit, 4/5 lår, Rougie, 1,35 kg sub-nuesse-kerne-und-maronen Dette kan dog fjernes med

Dette kan dog fjernes med minimal indsats

for at forstærke aromaen formales forskellige dele af bælgen

der har bevist sit værd som snack

Med den yderst værdifulde saft fra disse druer er den for balsamico-eddike typiske indkogning helt overflødig

Ris fra denne region overvåges efter dyrknings- og kvalitetskriterier og er beskyttet i markedsføringen med oprindelsesbetegnelsen "Arroz del Delta del Ebro"

Andelår confit, 4/5 lår, Rougie, 1,35 kg sub-nuesse-kerne-und-maronen Dette kan dog fjernes medEt klassisk produkt, der har bevist sit vrd i utallige opskrifter og tilberedningsmetoder. Traditionelt forstegt i eget smult og syltet andelr fra nder, der udelukkende er opdrttet og opfedet p korn. Det gr kdet meget mrt og saftigt. Til tilberedning fjernes det overskydende smult groft, og lrene opvarmes i en pande eller i ovnen. Det resterende smult er fantastisk til tilberedning af retter som stegte kartofler s smid det under ingen omstndigheder