Peter Michael L’Esprit des Pavots 2016 2625-3 trøffel og let ristet eg

trøffel og let ristet eg

Druerne gærer spontant i ståltank over cirka 3 uger

grilled meats

som producerer de fineste vine i verden

der gør vinen både tilgængelig i sin ungdom og samtidig i stand til at udvikle yderligere kompleksitet over tid

Peter Michael L’Esprit des Pavots 2016 2625-3 trøffel og let ristet egAndenvinen til Les Pavots Estate Bordeaux Red Blend, men ellers er der absolut ikke noget sekundrt over den specielt ikke her i den imponerende 2016 rgang. Winemaker Nicolas Morlet blander her 34% Cabernet Sauvignon med 29% Merlot, 28% Cabernet Franc og 9% Petit Verdot fra Peter Michaels egne marker Les Pavots og Au Paradis. Efter 18 mneder p franske egefade er den klar til kamp. Stik snuden i glasset og der bner sig klare billeder af mrke kirsebr,