Honesuki Silver Steel #3 Miroir Manche en Zelkova 180mm Nakiri Sa lame en acier inoxydable

Sa lame en acier inoxydable japonais VG-5

Ne touchez pas ou ne dirigez pas le couteau vers quelque chose que vous ne souhaitez pas couper

Le Sujihiki signifie littéralement "trancheur fin"

parfaitement adapté à la main

essayez de placer un pouce sur le dos de la lame

Honesuki Silver Steel #3 Miroir Manche en Zelkova 180mm Nakiri Sa lame en acier inoxydableLe Honesuki est un couteau spcialement conu pour la dcoupe de poulets entiers. Sa pointe fine permet au chef de travailler au plus prs de los afin de rcuprer un maximum de viande, tandis que son talon triangulaire est idal pour trancher le cartilage et sparer les articulations. Ce couteau peut galement tre utilis pour la prparation du poisson ou dautres types de viandes.