Yanagi Kiritsuke White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Ébène 270mm Chromax il protège les lames jusqu’à

il protège les lames jusqu’à 210 mm de longueur pour une utilisation sans souci

De légères marques et rayures sont normales sur tous les Higonokami

Taille : 205mm x 65mm x 35mm

Avec ses 135 mm

Type de Couteau :  Yanagiba

Yanagi Kiritsuke White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Ébène 270mm Chromax il protège les lames jusqu’àLe Yanagi est un long couteau trancher, conu pour raliser de fines tranches de poisson destines aux sushis et sashimis. La beaut de sa lame lgante et fine rside dans sa capacit couper lingrdient en longs mouvements continus, sans coups, prservant ainsi sa texture, son intgrit et sa fracheur. Mme les gestes les plus simples sont sublims par un couteau artisanal aussi esthtique que fonctionnel.